Description
Le palmier dattier ou 'phoenix dactylifera' est une monocotylédone de la famille des palmacées comportant douze espèces .Le terme 'phoenix' dérive de 'phoinix' nom du dattier chez les Grecs, 'dactylifera' vient du latin 'dactylus' et du grec 'dactulus', signifiant doigt en raison de la forme du fruit. Les 'phoenix' ont 36 chromosomes somatiques et peuvent se multiplier facilement entre eux.
Le nombre de palmiers estimé en Algérie dépasse 13 millions d'arbres, toutes variétés confondues. Celui des cultivars recensés avoisine les 900 variétés, dont les plus répandues sont :
- 'Deglet Nour',
- 'Ghars',
- 'Degla Beida',
- 'Mech Degla',
- 'Takerboucht'.
La production nationale de dattes dépasse 400.000 tonnes par an, dont plus de 12000 sont exportées vers l'Europe, l'Asie et l'Amérique.