Description
En Algérie, une grande partie des terres situées dans les régions semi-arides est occupée par la culture des céréales. Le blé dur y occupe la plus grande superficie agricole utile du pays. Parmi les 12 variétés de blé dur actuellement en production, on distingue :
Mohamed Ben Bachir :
La semence de la variété Ben Bachir commence en mi-octobre dans les plaines intérieures et les hauts plateaux.
Epi roux, moyen, compact, grain court. L’hauteur de la plante à la maturité peu atteindre 120 centimètres. Ce blé est résistant à la rouille jaune et peu sujet aux autres maladies.La variété Mohamed Ben Bachir reste la variété la plus cultivée dans la région de Sétif à cause de la qualité de son grain pour la fabrication du frik.