Description
C’est un poisson lent et solitaire. On le trouve entre 60 et 200 m de profondeur.
Sa taille moyenne varie entre 30 et 60 cm et son poids peut atteindre 9 kg.
Son corps trapu, haut et fortement comprimé est d’un gris brunâtre avec des taches rondes distinctes et caractéristiques sur les flancs.
Sa bouche est grande et très protractile. Sa chair est d’une rare qualité.