شجرة الزيتون - يوم الشجرة العالمي

اليوم الوطني

من عائلة الزيتيات. تضم ما يقرب من 900 نوع مقسمة إلى 24 جنسًا من الشجيرات أو الأشجار أو النباتات المتسلقة. يحتوي جنس الزيتون "Oléa européa" على ما يقرب من 20 نوعًا. موطنها الأصلي هو الجزء الشرقي من حوض البحر الأبيض المتوسط، وتتكيف بشكل مثالي مع فصول الصيف الجافة، وتتطلب إضاءة عالية جدًا وشتاء معتدل.
تزرع شجرة الزيتون من أجل ثمارها التي تنتج زيتًا صالحًا للأكل، ويتم حفظها أيضًا في محلول ملحي للاستهلاك. شجرة متوسطة الحجم ذات أوراق مستديرة، وأغصان قصيرة ذات أوراق دائمة الخضرة. تكون الثمار عمومًا ذات لون أخضر كروي، وتتحول إلى اللون البني المحمر أو الأسود حسب الصنف.
يتم حصاد الزيتون الأخضر في شهر أكتوبر. ينضج الزيتون الأسود تمامًا بين شهري ديسمبر ويناير.
يعود وجود شجرة الزيتون في الجزائر إلى الألف الثالث قبل الميلاد. JC، وحتى أبعد من ذلك. يتكون السكان الوطنيون الذين يزرعون الزيتون من 18.500.000 شجرة من مجموعة متنوعة للغاية (شملال، أزيراج، بوشوك، سيجواز...) موزعة في جميع أنحاء شمال البلاد.
حاليًا، يتم إنتاج مناطق كبيرة لزراعة الزيتون في مناطق السهوب وما قبل الصحراء الكبرى في الجزائر.